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糖尿病友吃稀飯 須精打細算

【華人健康網記者黃曼瑩/台北報導】糖尿病弗成怕,令人耽憂的是糖友飲食毛病,恐致使症狀惡化!臨床上發現,部份糖尿病友不敢吃碳水化合物,因為憂郁糖和醣,以為只能吃卵白質就可以節制血糖。醫師默示,這是錯誤的迷思,固然含醣食品會影響血糖的控制,只要細算佔總熱量的比例,而且熟悉醣的性質,也就是要精打細算醣類的數目與准確選擇醣類食品的起原,其實不會對病況產生影響。

游能俊醫師提醒糖尿病友,早上身體容易產生高血糖,要注意早餐常吃的稀飯、饅頭、包子等早餐,都是高升糖指數食物。游能俊醫師提示糖尿病友,早上身體輕易產生高血糖,要注重早飯常吃的稀飯、饅頭、包子等早飯,都是高升糖指數食品。

1名病友因為罹患糖尿病,進展積極控管血糖,不敢吃醣類、澱粉如白飯,更不敢碰含糖食品,對於含糖/醣食品敬而遠之,改以卵白質作為首要熱量濫觞,以為這樣就可以血糖,結果恒久因為吃多肉類,將肉類中含有的脂肪也吃下肚,結果反而造成高血壓,激發其他疾病。

澱粉和甜食不罪惡 糖尿病人可適當吃

愛胰協會理事長、內分泌暨新陳代謝科游能俊醫師暗示,針對會影響血糖的醣類飲食,先要有兩個主要觀念,其一是:攝取的醣類佔天天總熱量的多寡,因為糖尿病日的總熱量應當平均保持在 1200卡至1500卡閣下,應當在構成逐日熱量的三大類食品中包羅卵白質、脂肪與醣類中進行比例的調劑;另外一則是:要先分辯糖的性質,也就是要看醣類食品的「升糖指數」。若是病情輕細,較不受影響,然則病況嚴重者,如第二型糖尿病患,有飯後血糖控制欠安環境,則應多選擇低升糖指數食品。

碳水化合物是組成糖尿病飲食,或其他健康飲食的根蒂根基,含有許多必需營養素,像是維生素、礦物資和纖維,碳水化合物對血糖有很大的影響力。簡單來說,病友飲食不應該偏廢,需要留意保持平衡飲食。所以,糖尿病人包括澱粉和甜食都可以適當吃,在攝取碳水化合物或含糖食物時,建議以低升糖指數(GI值小於55)為遴選標準;並且要節制好份量,懂得食品代換,遵照飲食計畫走,就可以過著有品質的生活。

糖尿病的成年人來說,牛奶1天的建議量原則為1杯(240c.c.)即可,而且應選擇脫脂或低脂的牛奶,以減少熱量及動物性脂肪的攝取。糖尿病的成年人來講,牛奶1天的建議量原則為1杯(240c.c.)便可,並且應選擇脫脂或低脂的牛奶,以削減熱量及動物性脂肪的攝取。

早餐避免攝取高升糖食物 稀飯、饅頭、包子是地雷

低GI是指食物在胃腸中慢慢被吸收,轉化成葡萄糖的速度較慢,血糖濃度不會上升太快,胰島素也不會大量排泄,進而到達節制血糖,降低糖尿病併發症的風險;並且低GI食品凡是較有飽足感,可以延遲饑餓感發生的時間,幫助控制體重。舉例來說,果糖、代糖、難消化性麥芽糊精等,都是低GI的糖份、碳水化合物。

游能俊醫師提示糖尿病友,早上身體輕易有高血糖現象,要留意早餐常吃的稀飯、饅頭、包子等早飯,都是高升糖指數食品,特別吃稀飯就像「喝糖水」一樣。所以,要視察是不是早餐吃了這一些食品後,血糖可否降下來,假如血糖降不下來,早餐才剛吃完,午飯又接著來,就要擔憂一向墮入高血糖的危機中。

憂郁早上血糖偏高 建議以大燕麥片+專用奶粉替代稀飯

糖尿病友若是有早上血糖偏高的環境,在攝取食品時,可考慮以大燕麥片6至9匙替代稀飯,再搭配3匙糖尿病專用的奶粉,不只纖維質含量高,且屬於低GI食品,同時也能增添飽足感。以3匙糖尿病合用的奶粉,泡成1杯早飯飲品,熱量唯一約 5分之1碗白飯。

以糖尿病的成年人來講,牛奶1天的建議量原則為1杯(240c.c.)便可,並且應選擇脫脂或低脂的牛奶,以削減熱量及動物性脂肪的攝取。糖尿病友早餐攝取的熱量,最好節制在200卡至300之間為宜。

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以下內文出自: https://tw.news.yahoo.com/糖尿病友早餐吃稀飯-醫-小心像喝糖水-104239788.htmlLV包包 LV皮夾 LV長夾 LV專櫃 LV旗艦店
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